Tarte fine aux poires, bleu et noix • Leslie en Cuisine

Tarte fine aux poires, bleu et noix

publié le 28 septembre 2022

La météo se rafraîchit, il est temps pour moi de vous donner mes meilleures recettes réconfortantes ! Aujourd’hui, c’est une tarte fine avec des poires, du fromage bleu et des noix.

Personnes

3 à 4 personnes

Préparation

10 minutes

Cuisson

30 minutes

Difficulté

facile

Mots clés : bleu, noix, tarte, tarte fine

Catégorie: Lunch, Plats, Recette

Les ingrédients

1 pâte feuilletée
2 poires à chair ferme
2 cuillères à soupe de tapenade de noix
6 noix fraiches ou 12 cerneaux
2 œufs
100 ml de crème
100g de fromage bleu type Bleu d’Adèle (au lait de brebis)
Fleur de sel
Poivre noir du moulin

La préparation

Trancher les poires en fines lamelles.
Mélanger les œufs battus avec la crème, du sel, du poivre.
Ajouter le bleu émietté et mélanger à nouveau.
Déposer la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond à l’aide d’une fourchette.
Tapisser le fond de pâte de tapenade de noix.
Garnir ensuite d’une couche de poires.
Verser le mélange liquide par-dessus et terminer par quelques cerneaux de noix.
Enfourner durant 30 minutes à 180°.

Bon appétit !

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