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Tagliatelle au citron

publié le 20 février 2019

Une recette rapide et fraîche !

A faire avec des ingrédients qu’on a tous dans nos placards et frigo !

 

Personnes

4 personnes

Préparation

5 minutes

Cuisson

10 minutes

Difficulté

facile

Mots clés : citron, pâtes, pates, tagliatelle

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

  • 500 gr de tagliatelle
  • 2 citrons jaunes non traités
  • 100 gr de beurre
  • 50 cl de crème
  • Un peu de persil plat
  • Fleur de sel
  • Poivre noir du moulin

 

La préparation

  • Mettre l’eau à bouillir pour les pâtes.
  • Dans une poêle type wok, faire fondre le beurre et ajouter le jus de 2 citrons.
  • Prélever le zeste d’un citron et réserver.
  • ATTENTION : bien respecter les étapes, si on met du jus de citron directement dans la crème, elle tourne.
  • Ajouter la crème et faire bouillir doucement.
  • Saler, poivrer et ajouter le zeste de citron.
  • Ajouter les pâtes à la sauce et faire cuire 1 minute.
  • Parsemer de persil plat et d’un peu de parmesan râpé.

Bon appétit !

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