Pour les ribs :

• Mélanger tous les ingrédients
• Badigeonner les travers de porc et laisser mariner 2h dans un sac congélation
• Allumer le barbecue et faire griller les ribs pendant 4 minutes par face. Retourner à mi cuisson.

Pour les potatoes :

• Laver et couper vos pommes de terre en 4.
• Faire chauffer votre four à 180 degrés.
• Mélanger les herbes & épices dans l’huile.
• Dans un plat allant au four, mettre les pommes de terre et l’huile épicée. Bien enrober les pommes de terre de l’huile.
• Mettre au four 20 à 25 minutes qu’elles soient bien croustillantes.

Pour le coleslaw :

• Râper la carotte.
• Tailler le céleri en fines lamelles.
• Emincer le chou blanc.
• Dans un saladier, mélanger les épices avec le vinaigre, le yaourt et la mayonnaise.
• Ajouter les légumes émincés et bien mélanger.