publié le 4 février 2021

Cousin de l’ail et de l’échalote, l’oignon s’utilise dans beaucoup de recettes ! Jaunes, blancs ou rouges, son origine remonte au 17ème siècle lorsqu’un moine capucin en a planté les premières graines. Sa consommation n’a fait qu’augmenter, notamment grâce à ses qualités gustatives et sa très longue conservation. Cette plante a d’ailleurs connu son essor au 19ème siècle en devenant un incontournable de la cuisine française.

Si l’oignon est utilisé un peu partout, pourquoi ne pas lui dédier une recette ?
C’est parti pour concocter une délicieuse soupe à l’oignon et rendre hommage à cet ingrédient populaire !