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Sandwich rillettes de maquereau fumé et concombres

publié le 27 septembre 2024

Découvrez ma version santé du thon mayo : le sandwich aux rillettes de maquereau ! Riche en oméga 3 et vitamines essentielles !

Personnes

2 sandwich

Préparation

10 minutes

Cuisson

2 secondes

Difficulté

facile

Catégorie: Lunch, Recette

Les ingrédients

  • 4 tranches de pain brioché
  • 130 gr de filet de maquereau fumé
  • 1 cuillère à soupe de fromage frais
  • Le jus et le zeste d’un demi citron jaune
  • 1 cuillère à soupe de persil plat
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche
  • ½ concombre
  • ½ oignons rouges
  • 1 poignée de roquette
  • Fleur de sel
  • Poivre noir du moulin
  • Un peu de beurre

La préparation

  • Dans un bol, émietter les filets de maquereau, ajouter le fromage frais, le jus et le zeste de citron, le persil et la ciboulette, assaisonner.
  • Tailler finement l’oignon rouge et le concombre.
  • Passer un peu de beurre sur le pain et le faire griller quelques secondes pour que le pain soit doré.
  • Garnir une tranche de pain de rillettes puis garnir de concombre, oignons rouges, roquette. Garnir l’autre tranche de rillettes et refermer le sandwich.

Bon appétit !

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