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Riz sauté au poulet

publié le 17 octobre 2022

Je vous partage ma recette de riz sauté au poulet avec la touche de Ben’Do ! De quoi amener quelques saveurs asiatiques à votre repas.

Personnes

4 personnes

Préparation

10 minutes

Cuisson

10 minutes

Difficulté

facile

Mots clés : asiatique, riz, riz sauté

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

  • 400g de riz
  • 2 blancs de poulet 
  • 1 oignon jaune
  • 2 carottes
  • ½ chou chinois
  • 2 jeunes oignons
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
  • 2 cuillère à soupe d’huile de coco
  • 2 cuillère à soupe de sauce soja
  • ½ citron vert
  • Quelques graines de sésame torréfiées
  • Quelques feuilles de coriandre

La préparation

  • Découper le poulet en fines lamelles.
  • Ciseler les oignons jeunes.
  • Éplucher et tailler les carottes en fines lamelles.
  • Tailler le chou chinois en fines lamelles.
  • Battre l’œuf en omelette.
  • Faire cuire le riz comme indiqué sur le paquet. Ou, 1 volume de riz pour 1 volume et demi d’eau. Quand il n’y a plus d’eau, c’est prêt !
  • Dans une poêle wok, à feu vif, mettre un peu d’huile et faire cuire l’œuf, réserver.
  • Faire sauter le poulet à feu vif et réserver.
  • Faire sauter les carottes, le chou chinois, ajouter l’huile de sésame, la sauce soja et le jus d’un demi citron vert.
  • Ajouter le riz et faire sauter.
  • Ajouter le poulet et l’œuf et bien mélanger.
  • Servir avec des graines de sésame et quelques feuilles de coriandre.

Bon appétit !

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