Poudre d'ail des ours • Leslie en Cuisine

Poudre d’ail des ours

publié le 8 mai 2021

Envie d’une préparation originale pour améliorer vos plats ? Je vous propose une poudre d’ail des ours .. Un vrai délice !

Personnes

Un petit pot de poudre

Préparation

∅

Cuisson

∅

Difficulté

facile

Les ingrédients

La préparation

Faire sécher les feuilles après les avoir rincées et bien égouttées.
On peut les faire sécher au four ou au déshydrateur à 40°ou 50° pendant une dizaine d’heures.
On peut aussi poser les feuilles pas trop entassées sur des linges propres et secs, et les laisser sécher à l’air ou à proximité d’une source de chaleur douce. Il est important de les aérer en les retournant tous les jours.
Après une semaine environ, elles seront bien sèches!
Disposer les feuilles séchées dans la cuve du blender. Mixer à petite vitesse d’abord, puis augmenter la puissance. Laisser tourner quelques minutes à vitesse moyenne: la poudre qui se forme doit circuler dans la cuve, et ne pas ‘flotter’ dans sa partie supérieure à trop grande vitesse.

Bon appétit !

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