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Pizza blanche, fondue de poireaux à la tapenade de truffe, champignons et Raclette du Valais AOP

publié le 9 décembre 2024

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Vous avez organisé une soirée raclette et, comme souvent, il reste un peu de fromage à raclette ? Pas de panique, on le sublime dans une recette anti-gaspi qui sent bon l’automne ! Aujourd’hui, je vous propose de réaliser une pizza blanche ultra-gourmande et originale. Au programme : une fondue de poireaux crémeuse, des champignons savamment dorés, et cette petite touche fondante et intense apportée par la Raclette du Valais AOP. 🤤

Publicité – Recette en collaboration avec Les Fromages de Suisse

Personnes

1 pizza

Préparation

15 minutes

Cuisson

10 à 15 minutes

Difficulté

facile

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

  • 1 pâte à pizza 
  • 2 tranches de Raclette du Valais AOP
  • 1 blanc de poireau
  • 1 cuillère à café de tapenade de truffe
  • 4 champignons bruns
  • 2 cuillères à soupe de crème épaisse
  • 1 poignée de lardons fumés

La préparation

  • Préchauffer le four à 220°C chaleur tournante.
  • Laver et émincer finement le blanc de poireau.
  • Dans une poêle, faire revenir les lardons à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Ajouter le poireau émincé et faire revenir jusqu’à ce qu’il devienne tendre.
  • Nettoyer et émincer les champignons bruns en fines tranches.
  • Étaler la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  • Etaler la crème mélangée à la tapenade de truffe.
  • Répartir la fondue de poireau et les lardons sur la pâte en laissant un petit bord tout autour.
  • Disposer les tranches de champignons par-dessus, puis ajouter les tranches de Raclette du Valais AOP.
  • Enfourner environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que la Raclette du Valais AOP soit fondue et que la pâte soit bien dorée et croustillante.

Bon appétit !

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