Penne 4 fromages • Leslie en Cuisine

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Penne 4 fromages

publié le 23 mars 2023

C’est un incontournable de la cuisine dont je vous présente la recette aujourd’hui : les penne 4 fromages. Le tout est de bien sélectionner vos fromages. Ca fera toute la différence !

Personnes

4 personnes

Préparation

10 minutes

Cuisson

15 minutes

Difficulté

facile

Mots clés : 4 fromages, crème, fontina, fromage, Fromages, gorgonzola, pâtes, pates, pecorino, Recette Instagram

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

500g de penne
75g de Gorgonzola à la louche
50g de Pecorino au poivre
75g de Parmesan
50g de Fontina
Un peu de noix de muscade râpée
200 ml de crème
Quelques tours de moulin de poivre noir

La préparation

Mettre une casserole d’eau à bouillir pour les pâtes et les faire cuire le temps indiqué sur le paquet – 2 minutes.
Dans un grand fait tout, râper le pecorino, le parmesan et la fontina.
Faire fondre à feu très doux et ajouter le gorgonzola.
Verser la crème et un peu d’eau de cuisson des pâtes.
Râper la noix de muscade et poivrer.
Ajouter les pâtes égouttées à la sauce en prenant le soin de garder un bol d’eau de cuisson à côté pour allonger la sauce si besoin.
Bien mélanger les pâtes à la sauce à feu doux durant 2 minutes et allonger à l’eau de cuisson si nécessaire pour obtenir une sauce bien crémeuse.
Garnir de ciboulette ciselée.