Les nouilles sautées aux crevettes et légumes croquants • Leslie en Cuisine

Nouilles sautées aux crevettes et légumes croquants

publié le 7 septembre 2021

Quoi de mieux qu’un bon plat de nouilles pour se réconforter après une longue journée de travail ? Ca tombe bien, voici une recette gourmande aux légumes croquants et aux crevettes que vous pouvez décliner au gré de vos envies. Qui plus est, avec des ingrédients que vous pourrez retrouver facilement dans vos supermarchés préférés.

Envie d’évasion ? Découvrez une recette accessible qui va vous faire voyager à l’autre bout du monde. Ca vous fait rêver ? Allez, c’est parti !

Personnes

Pour 4 personnes

Préparation

10 minutes

Cuisson

10 minutes

Difficulté

facile

Mots clés : Asie, crevettes, légumes, nouilles

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

500 grammes de nouilles aux oeufs
2 carottes
1 courgette
4 jeunes oignons
2 cuillères à soupe de sauce soja
Le jus d’un demi-citron vert
16 scampis
1 cuillère à soupe de ketchup
1 cuillère à café de sucre de canne
1 cuillère à soupe de cacahuètes concassées
1 cm de gingembre
1 gousse d’ail
Quelques graines de sésame
2 cuillères à soupe d’huile d’arachide

La préparation

Dans une assiette creuse, râper l’ail et le gingembre.
Ajouter le jus de citron vert, la sauce soja salée et les scampis préalablement écrasés.
Laisser mariner le temps de préparer le reste de la recette.
Tailler les carottes et les courgettes en julienne.
Emincer les oignons jeunes.
Cuire les nouilles et enlever 1 minute au temps de cuisson indiqué sur le paquet.
Dans une poêle style wok, faire chauffer l’huile.
Quand l’huile est bien chaude, faire sauter 2 minutes les scampis et réserver.
Faire ensuite sauter les carottes et les courgettes 2 minutes.
Ajouter le ketchup, le sucre, la sauce soja et puis les nouilles.
Faire sauter 1 minute.
Dresser dans de belles assiettes creuses en parsemant de jeunes oignons, cacahuètes et graines de sésame.

Bon appétit !

Cette recette fonctionnera aussi en remplaçant les scampis par le poulet.
Si vous êtes allergiques aux cacahuètes, vous pouvez les supprimer sans problème.

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