Meringues d’Halloween
publié le 29 octobre 2022
Voilà une chouette activité à réaliser avec les enfants en ces semaines de congés scolaires : des meringues fantômes et citrouilles !
Photo : Maureen Raway
Personnes
12 à 15 meringues
Préparation
15 minutes
Cuisson
2h
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 100g de blanc d’oeufs
- 100g de sucre semoule
- 100g de sucre glace (impalpable)
- Colorant orange / vert (il en existe des naturels)
- Petits yeux en sucre (possibilité de les réaliser avec du chocolat fondu)
La préparation
- Préchauffer le four à 90°C (en four ventilé).
- Monter 100g de blancs d’œufs en neige et ajouter 100g de sucre semoule en trois fois.
- Ajouter délicatement 100g de sucre glace à la maryse (lèche-plat).
- Diviser en 3, ajouter le colorant vert dans une des préparations, l’orange dans une autre, et laisser la 3ème neutre.
- Placer dans des poches à douille.
- Pour les meringues, former des palets ronds de 3 cm de diamètre (avec une poche à douille), puis ajouter une queue verte au bout. (passer une fourchette sur le contour de la meringue pour donner un effet citrouille)
- Pour les fantômes, ajouter en hauteur de la matière.
- Faire cuire 2 heures au four.
- Coller les yeux sur les fantômes avec du chocolat fondu.
Bon appétit !
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