Labneh aux pistaches torréfies et hibiscus - Recette facile de Leslie en cuisine

Labneh aux pistaches torréfies et hibiscus

publié le 6 novembre 2020

Le Labneh est un fromage. Le faire soi-même est très simple et cette recette se servira à l’apéro pour tremper des morceaux de pain pita grillés. Un délice !

Personnes

4 à 6 personnes

Préparation

5 minutes

Cuisson

5 minutes

Difficulté

facile

Temps de repos 24h

Mots clés :

Catégorie: Basiques, Recette

Les ingrédients

1 kg de yaourt nature
50 gr de pistaches
1 cuillère à café d’Hibiscus (disponible en épicerie du monde)
½ cuillère à café de sel

Matériel : 1 étamine ou un draps de cuisine très fin.

La préparation

24h avant : dans une étamine, mettre le yaourt et le sel.
Bien fermer l’étamine pour en extraire le liquide.
Laisser reposer pendant 24h au frigo.
Dans une poêle, faire torréfier les pistaches et finir avec une pointe de fleurs de sel.
Dresser le Labneh dans un plat, parsemer de pistaches, d’un peu d’hibiscus et tremper les pains pita grillés dedans.

Bon appétit !

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