• Dans un bol, mélanger le hachis de volaille, la tapenade de truffe, la gousse d’ail, le gingembre, le bouillon en poudre, la sauce soja, le sel, le poivre et la ciboulette.
• Bien mélanger.
• Déposer votre disque de pâte sur une planche de cuisine, déposer la taille d’une pièce de 2€ de farce.
• Refermer le bord opposé et coller avec un peu d’eau.
• Plisser le Gyoza comme sur la photo. Il faut replier le disque de pâte en deux pour obtenir une demi-lune. Attention à bien pincer le dessus pour obtenir les petits plis caractéristiques des Gyozas.
• Faire cuire 8 min à 180 degrés sur le logo pomme de terre/frites de votre AirFryer.

Cette recette peut également se faire avec une cuisson à la poêle.