Casarecce melon, jambon Serrano et mozzarella • Leslie en Cuisine

Casarecce melon, jambon Serrano et mozzarella

publié le 10 juin 2024

Je vous propose une recette parfaite pour cet été : une salade de casarecce ! Idéale pour une jolie soirée ensoleillée.

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Personnes

4 personnes

Préparation

10 minutes

Cuisson

10 minutes

Difficulté

facile

Mots clés : casarecce, jambon de parme, melon, pâtes, pates, salade

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

2 salades coeurs de laitue
500 gr de rigatoni
6 tranches de jambon Serrano
1 boule de mozzarella
1/2 melon orange
1 pincée de fleur de sel
Poivre noir du moulin
1 cuillère à soupe de pignon de pin
6 cuillères à café d’une bonne huile d’olive
Quelques feuilles de basilic

La préparation

Mettre une casserole d’eau salée à bouillir.
Faire torréfier les pignons de pin dans une poêle à sec.
Laver et couper la salade en lamelles.
Emincer le jambon Serrano en lamelles.
Couper le melon en 2, vider l’intérieur, enlever la peau et le couper en petits cubes ou en billes.
Détailler la mozzarella en petits dés.
Quand les pâtes sont cuites, égoutter et les passer sous l’eau froide pour les refroidir.
Mettre tous les ingrédients dans le saladier et mélanger.
Terminer par un bon filet d’huile d’olive, du sel, du poivre et des feuilles de basilic.

Bon appétit !

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