Pleurotes croustillantes et sauce au fromage frais

Houmous de betterave

Spaghetti crème de butternut, coppa et parmesan

Cinnamon Rolls

Tarte fine façon Flammekueche

Pomme au four à la fève tonka, crêpe dentelle, glace à la vanille de Tahiti

Poulet épicé aux fruits exotiques

Carpaccio de noix de St-Jacques, agrumes, pistaches et poivre Timut

Cake à l’orange sanguine

Cûtes peûres

Galette des rois litchis et framboises

Beignets de chou-fleur

Sauce aux morilles

Coussins de pommes de terre au fromage de Suisse : Etivaz AOP et rapé de truffe

Croustillants de cuisses de canard confites

Parmentier de canard fusion et purée de patate douce

Pain d’épices

Volaille farcie aux marrons