Avocat aux crevettes

publié le 11 décembre 2024

Vous l’avez peut-être deviné : l’avocat/crevettes est la recette la plus populaire cette année pour les repas festifs ! 😍 Simplicité, élégance et explosion de saveurs, cette entrée coche toutes les cases pour impressionner vos convives.

Je vous dévoile ici ma version revisitée pour sublimer ce classique. Que vous soyez un pro en cuisine ou novice, cette recette est à la portée de tous. Et croyez-moi, elle fera son petit effet sur votre table de fête ! ✨


Personnes

4 personnes

Préparation

20 minutes

Cuisson

Difficulté

facile

Catégorie: Entrées, Recette

Les ingrédients

  • 300 g de crevettes roses décortiquées
  • 2 avocats mûrs
  • 1 pamplemousse rose
  • 2 c. à soupe de yaourt grec
  • 3 c. à soupe de mayonnaise maison
  • 1 c. à café de ketchup
  • 1 c. à soupe de jus de citron vert
  • 1 pincée de paprika fumé
  • Sel, poivre noir du moulin
  • Quelques brins de coriandre fraîche
  • Optionnel : quelques tuiles dentelles et radis

La préparation

  • Préparer la sauce légère : Mélanger le yaourt grec, la mayonnaise, le ketchup, le jus de citron vert et une pincée de paprika fumé. Assaisonner avec du sel et du poivre, puis réserver au frais.
  • Préparer les ingrédients :
    • Couper les avocats en dés.
    • Peler le pamplemousse à vif et détacher les suprêmes en éliminant les membranes.
    • Tailler les crevettes en gros morceaux.
  • Assembler le cocktail :
    • A l’aide d’un emporte pièce réaliser votre montage (voir vidéo)
    • Ajouter les dés d’avocat, les suprêmes de pamplemousse et les crevettes.
    • Faire quelques points de sauce. Garnir de radis et tuile dentelle et feuille de coriandre.

Bon appétit !

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