publié le 15 septembre 2021

Vous me demandez souvent comment travailler les légumes. Rassurez-vous, votre demande a bien été prise en compte et voici une recette que vous allez adorer. Elle est à base d’un légume que l’on cultive en Belgique mais les belges sont souvent frileux à l’idée de le cuisiner… Vous avez deviné ? Hé oui… Je parle bien des aubergines.

J’ai pu goûter chez Gordita à Liège une version des aubergines à l’asiatique. Cela m’a donné envie de vous proposer une recette à ma façon mais inspirée d’Alizée, cette chouette nana cheffe du café/snack Gordita.