Boulgour aux petits légumes et boulettes d’agneau

Rigatoni crème de pistache, Mortadella Bologna IGP, burrata et zestes de citrons

Casarecce Cacio e pepe

Piadine à la tapenade d’olives vertes

Spaghetti à la merguez à la Marco Mouly

Salade de brebis chaud

Tacos d’agneau confit, pickels et salade d’herbes

Spaghetti crème de butternut, coppa et parmesan

Tarte fine façon Flammekueche

Poulet épicé aux fruits exotiques

Croustillants de cuisses de canard confites

Parmentier de canard fusion et purée de patate douce

Volaille farcie aux marrons

Aiguillettes de canard au café

Scampis à la diable

Trofie sauce truffée et Eryngii de Bruxelles

Saint-Jacques aux petits légumes

Carpaccio de poires, raisins et chèvre