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Quesadillas au boeuf

publié le 17 janvier 2023

Je vous file une recette hyper facile et rapide à réaliser : des quesadillas au boeuf. Parfaite pour les étudiants !

Personnes

4 personnes

Préparation

10 minutes

Cuisson

10 minutes

Difficulté

facile

Mots clés : boeuf, quesadillas

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

  • 4 tortillas de blé
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 épi de maïs
  • 1 gousse d’ail
  • 2 jeunes oignons
  • 1 oignon jaune
  • 2 branches de coriandre
  • 400g de bœuf haché
  • 250g de cheddar râpé
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Fleur de sel
  • Poivre noir du moulin
  • 1 pot de sauce salsa

La préparation

  • Émincer l’oignon jaune.
  • Couper les poivrons en duxelles.
  • Émincer les jeunes oignons.
  • Dans une poêle à fond anti-adhésif, faire dorer le bœuf avec un filet d’huile, 1 gousse d’ail pressée durant 4 minutes. Baisser le feu, et réserver la viande.
  • Dans cette même poêle, ajouter un filet d’huile d’olive et faire fondre l’oignon jaune à feu doux.
  • Ajouter ensuite les poivrons, et les grains de maïs, faire cuire à feu moyen durant quelques minutes.
  • Saler, poivrer, et ajouter 1 cuillère à soupe de sauce salsa.
  • Ajouter ensuite le bœuf à la préparation et bien mélanger.
  • Ajouter l’oignon jeune et la coriandre.
  • Dans une poêle style poêle à crêpe, mettre la tortilla à chauffer à feu doux.
  • Déposer le mélange de bœuf et légumes sur ½ tortilla et recouvrir de cheddar. Faire cuire 1 à 2 minutes de chaque côté. Le fromage doit fondre.
  • Servir avec un guacamole maison ou de la crème aigre.

Bon appétit !

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