Ktipiti • Leslie en Cuisine

Ktipiti

publié le 29 juillet 2022

Pour l’apéro, je te propose une spécialité grecque : le Ktipiti aussi appelé la tyrokafteri ou chtypiti. C’est un mezzé grec qui peut être utilisé comme sauce, comme entrée ou en apéro ! C’est un délice.

Personnes

4 à 5 personnes

Préparation

10 minutes

Cuisson

15 minutes

Difficulté

facile

Mots clés : apéro, ktipiti, mezzé, spécialité grecque

Catégorie: Apéritifs, Recette

Les ingrédients

2 poivrons rouges doux
1 yaourt à la grecque
150g de feta
1 gousse d’ail
Un filet d’huile d’olive
1 cuillère à café de paprika

La préparation

Mettre les poivrons sur le grill du BBQ et laisser cuire jusqu’à ce que la peau soit noire.
Mettre les poivrons dans un saladier avec de l’eau bien froide et enlever la peau et les graines.
Dans un blender, mettre les poivrons, l’ail, la feta, le yaourt et le paprika.
Mixer jusqu’à obtenir une consistance un peu lisse. Ajouter un filet d’huile d’olive et servir avec des pains pita grillés OU des crackers maison.

Bon appétit !

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