Ktipiti
publié le 29 juillet 2022
Pour l’apéro, je te propose une spécialité grecque : le Ktipiti aussi appelé la tyrokafteri ou chtypiti. C’est un mezzé grec qui peut être utilisé comme sauce, comme entrée ou en apéro ! C’est un délice.
Personnes
4 à 5 personnes
Préparation
10 minutes
Cuisson
15 minutes
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 2 poivrons rouges doux
- 1 yaourt à la grecque
- 150g de feta
- 1 gousse d’ail
- Un filet d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
La préparation
- Mettre les poivrons sur le grill du BBQ et laisser cuire jusqu’à ce que la peau soit noire.
- Mettre les poivrons dans un saladier avec de l’eau bien froide et enlever la peau et les graines.
- Dans un blender, mettre les poivrons, l’ail, la feta, le yaourt et le paprika.
- Mixer jusqu’à obtenir une consistance un peu lisse. Ajouter un filet d’huile d’olive et servir avec des pains pita grillés OU des crackers maison.
Bon appétit !
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