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Tomates mozzarella

publié le 28 juin 2022

Je pense que tout le monde peut faire une tomates/mozza, ici je vous donne juste un peu d’inspiration pour les repas d’été avec une petite touche perso.

Personnes

4 personnes

Préparation

5 minutes

Cuisson

∅

Difficulté

facile

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

  • 2 belles tomates style tomate ananas et/ou cœur de bœuf 
  • 1 burrata
  • 2 poignées de basilic
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 1 poignée de pignons de pin torréfiés
  • 4 tranches de coppa
  • Fleur de sel
  • Poivre noir du moulin

La préparation

  • Tailler les tomates en fines tranches.
  • Dans un blender, mixer l’huile et le basilic (pour obtenir une huile de basilic). Saler, poiver.
  • Dresser les tomates sur une assiette plate en rosace.
  • Parsemer de pignons de pin, ajouter des morceaux de burrata, les tranches de coppa et d’huile de basilic.
  • J’ajoute des grissini que je casse en gros morceaux. Ils se gorgent d’eau de tomates, j’adore.

Bon appétit !

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