Melon & jambon de parme • Leslie en Cuisine

Melon & jambon de parme

publié le 17 juin 2022

Une recette parfaite pour l’été : le bien connu melon et jambon de parme ! Avec la touche peps Leslie évidemment. On rajoute de la mozzarella, des petites framboises, de la vinaigrette et de la verveine !

Personnes

2 personnes

Préparation

10 minutes

Cuisson

∅

Difficulté

facile

Mots clés : jambon de parme, melon, recette été, recette salade

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

1 melon
6 burratina
6 tranches de jambon de parme
Une dizaine de framboises
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
3 cuillères à soupe de vinaigre de framboise
1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée
Fleur de sel
Poivre noir du moulin
Quelques feuilles de verveine

La préparation

Couper le melon en deux, le vider, enlever la peau est le trancher en carpaccio.
Dans un bol, mélanger les liquides et bien émulsionner.
Dresser le melon sur une grande assiette et garnir ensuite de jambon de parme, framboise et burratina.
Verser la vinaigrette, sur le carpaccio, et parsemer de feuilles de verveine.

Bon appétit !

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