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Sablés aux restes de Fromage

publié le 17 avril 2021

Il vous reste des morceaux de fromage ? Recyclez-les dans de délicieux biscuits pour un prochain apéritif.

Personnes

Pour 40 pièces

Préparation

10 minutes

Cuisson

10 minutes

Difficulté

facile

Mots clés : apéritif, fromage

Catégorie: Entrées, Recette

Les ingrédients

  • 150 gr de farine
  • 125 gr de beurre
  • 75 gr de parmesan râpé
  • 85 gr de cheddar râpé
  • 20 gr de fromage bleu émietté
  • 1 cuillère à café de curry en poudre 
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron

La préparation

  • Mélanger la farine, le curry et le beurre jusqu’à obtention d’une semoule grossière
  • Ajouter le cheddar, le fromage bleu, 50 gr de parmesan et le jus de citron et travailler le mélange pour obtenir une boule de pâte. 
  • Former un gros boudin, l’emballer dans du film alimentaire et laisser reposer 1 heure au réfrigérateur. 
  • Préchauffer le four à 200°C. 
  • Couper des tranches de 0.5 cm d’épaisseur et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant. 
  • Parsemer avec le reste de parmesan et enfourner pour 15 minutes de cuisson.

Bon appétit !

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