Pad Thai Scampi
publié le 24 juin 2016
Le plat emblématique de la Thaïlande, c’est lui !
C’est TROP TROP bon !
Personnes
4 personnes
Préparation
10 minutes
Cuisson
∅
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 250 grammes de nouilles de riz
- 4 carottes
- 1 sachet de soja au rayon frais
- 1 oignon jaune
- 1 jeune oignon
- 1 oeuf
- 24 scampi
- 2 cuillères à soupe de sauce poisson (dans tous vos supermarchés au rayon asiatique)
- 1 cuillère à soupe de pâte de piments
- Des cacahuètes ou de graines de sésame
- 2 branches de coriandre
La préparation
- Mettre l’eau à bouillir pour vos nouilles.
- Éplucher et tailler les carottes en très fin bâtonnets.
- Laver la coriandre.
- Emincer l’oignon et le jeune oignon.
- Décortiquer les scampis et les « écraser ».
- Dans une poêle style wok, faire revenir l’oignon dans un peu d’huile d’arachide.
- Ajouter les scampi.
- Apres 1 minute, ajouter les carottes.
- Ajouter la pâtes de piment, la sauce poisson et mélanger.
- Ajouter le soja.
- Casser l’œuf et mélanger.
- Faire cuire 1 minute puis ajouter les nouilles quand elles sont écoutées.
- Mélanger et ajouter le jeune oignon et la coriandre.
- Dresser et ajouter les cacahuètes ou le sésame.
Bon appétit !
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