Salade aux lardons
publié le 7 novembre 2017
Une salade oui MAIS une salade d’hiver ! Celle-ci va vous réchauffer et vous tenir au corps !
Personnes
4 personnes
Préparation
10 minutes
Cuisson
∅
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 1 belle salade Pomée ou laitue ou même une Lolo verte si vous aimez mieux. Vous pouvez également mixer plusieurs salades
- 1 Paquet fin de lardons par personne
- 4 pommes
- 400 ml de crème light
- 3 cuillères à soupe de moutarde en grain
- 150 gr d’emmental Suisse entier (pas râpé)
- Bonne baguette de pain
- 2 jeunes oignons
- Tomates cerises si vous voulez
La préparation
- Laver votre salade.
- Couper les pommes en gros morceaux.
- Couper l’emmenthal en petits dés.
- Ciseler les jeunes oignons.
- Faire revenir les lardons dans une poêle style wok.
- Quand les lardons sont cuits, ajouter la moutarde et mélanger.
- Diminuer le feu et mettre la crème.
- Laisser réduire quelques minutes.
- Sur feu doux ajouter les pommes et l’emmenthal.
- Quand les pommes sont devenues un peu molles, c’est prêt !
- Dresser la salade dans vos assiettes, verser la préparation dessus et décorer avec les jeunes oignons et quelques lamelles de pommes crues.
Bon appétit !
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