Crème brûlée aux amandes effilées - Salade d’oranges sanguines au Romarin

Crème brûlée aux amandes effilées – Salade d’oranges sanguines au Romarin

publié le 5 mai 2018

Voici une recette très facile à faire, et encore plus si vous avez un four vapeur…

avec mon nouveau Steamer Miele, plus besoin de faire un bain marie et la cuisson est parfaite !

Personnes

6 personnes

Préparation

10 minutes

Cuisson

60 minutes

Difficulté

facile

Les ingrédients

La préparation

Dans un poêlon, faire frémir la crème avec la gousse fendue en 2.
Retirer du feu, laisser un peu refroidir et incorporer les jaunes en mélangeant bien.
Ajouter le sucre et les amandes (préalablement torréfiées).
Verser la préparation dans les ramequins.
Cuire au bain marie 60 minutes à 180 degrés chaleur tournante OU cuire au Steamer Miele 45 minutes à 100 degrés.
Pour la salade d’oranges, tailler les à vif, les mettre avec leur jus dans un saladier et faire infuser 1 branche de romarin.
Servir en même temps que la crème que vous brûlez avec un peu de cassonade au chalumeau ou sous le grill de votre four traditionnel.

Bon appétit !

Mes dernières recettes

19 novembre 2024

Rigatoni à la saucisse italienne & aux noix

4 novembre 2024

Farfalle crème à l’Appenzeller® Surchoix, girolles et poulet

28 octobre 2024

Risotto potimarron, bleu et noisettes