Purée de potimarron
publié le 28 octobre 2024
Découvrez ma recette de purée de potimarron. Onctueuse et pleine de saveurs, elle sera parfaite pour rehausser vos plats d’automne 🍂. Simple et rapide à réaliser, cette purée devient une base idéale pour accompagner viandes, poissons, ou même des plats végétariens !
Personnes
1 kg
Préparation
10 minutes
Cuisson
25 minutes
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 1 petit potimarron
- 25 gr de beurre
- 2 cuillères à soupe de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe de crème culinaire
- 1 pincée de sel
- Quelques tours de moulin à poivre noir
La préparation
- Laver, enlever les extrémités du potimarron, le couper en 2, vider l’intérieur et le tailler en gros cubes.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter les cubes de potimarron, cuire à feu moyen durant 3, 4 minutes pour obtenir des sucs de cuisson.
- Déglacer au bouillon de légumes.
- Faire cuire 20/25 minutes.
- Mixer le tout et ajouter la crème.
- Rectifier l’assaisonnement si besoin.
Bon appétit !
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