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Cannelloni crème de courge et tomates jaunes gratinées

publié le 16 octobre 2024

Découvrez la recette incontournable des cannelloni à la crème de courge gratinés ! Une véritable explosion de saveurs réconfortantes pour la saison. Ce plat gourmand allie la douceur de la courge et la texture fondante des cannelloni, le tout gratiné. Et bonne nouvelle : pas besoin de se compliquer la vie, cette recette est ultra simple à réaliser avec une seule poêle. Facile et savoureux, ces cannelloni sont parfaits pour un repas convivial. Spoiler alert : c’est une vraie dinguerie culinaire à tester sans attendre !

Personnes

5 à 6 personnes

Préparation

20 minutes

Cuisson

15 minutes

Difficulté

facile

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

  • Entre 14 et 16 cannelloni
  • 1 oignon rouge
  • ¼ de potimarron taillé en petits cubes
  • 1 boule de mozzarella râpée
  • 1 cuillère à café de concentré de tomate
  • 3 cuillères à soupe de purée de potiron
  • 50 gr de feta
  • Une bonne huile d’olive
  • 1 conserve de tomates cerises jaunes
  • 400 gr de hachis porc/ boeuf
  • 200 ml de bouillon de poule
  • 2 branches de thym
  • Fleur de sel
  • Poivre noir du moulin
  • 10 cl de vin blanc

La préparation

  • Émincer l’oignon.
  • Dans une poêle à feu doux, verser l’huile d’olive, l’oignon, et faire revenir jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
  • Ajouter les cubes de potimarron et faire cuire 1 minute.
  • Ajouter le hachis et bien le faire cuire.
  • Déglacer au vin blanc, ajouter le concentré de tomate, la feta émiettée et réserver dans une assiette creuse.
  • Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
  • Remplir les cannelloni avec la farce, regarde mon petit truc dans la vidéo.
  • Dans la même poêle, ajouter les tomates jaunes égouttées, la purée de potimarron et le bouillon de poule.
  • Ajouter le thym, du sel, du poivre noir du moulin et bien mélanger.
  • Mettre les cannelloni dans la sauce, faire cuire 2 minutes sur feu moyen, ajouter la mozzarella sur le dessus et puis enfourner durant 20 minutes à 180°C.

Bon appétit !

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