Moutabal • Leslie en Cuisine

Moutabal

publié le 27 septembre 2024

🌿 Moutabal Crémeux au Yaourt à la grecque Oîkos CHEF (900g) – Publicité pour Oikos

Envie d’une touche méditerranéenne dans votre cuisine pour prolonger l’été ? Essayez ma recette de moutabal ultra crémeux à base de yaourt à la grecque Oîkos CHEF (900g)! 🌿 Une combinaison parfaite d’aubergines grillées, d’ail et de yaourt onctueux qui fera voyager vos papilles.

Personnes

Une grande assiette

Préparation

15 minutes

Cuisson

30 minutes

Difficulté

facile

Mots clés : ail, apéritif, apéro, aubergine, dip, grec, moutabal, tahini, yaourt

Catégorie: Apéritifs, Recette

Les ingrédients

2 belles aubergines
1 gousse d’ail
1 grosse cuillère à soupe de tahini (pâte de sésame)
Le jus d’un demi citron
2 grosses cuillères à soupe de yaourt à la grecque Oîkos chef
½ grenade
1 pincée de gros sel
4 branches de coriandre fraîche
2 pains pita

La préparation

Faire griller les aubergines au barbecue 30 minutes sur toutes les faces. Possibilité de les faire cuire sur le gaz de votre gazinière ou au four.
Après 25 minutes, ajouter la gousse d’ail en chemise pour la fumer et légèrement la cuire.
Préparer la sauce avec le tahini, le jus de citron, le yaourt à la grecque Oîkos CHEF, saler.
Couper les aubergines en 2 dans le sens de la longueur, vider l’intérieur, l’éponger et le hacher grossièrement.
Mélanger les aubergines et la sauce dans un saladier.
Dresser et garnir d’un filet d’huile d’olive, de graines de grenade et de feuilles de coriandre.